O kiwi
apresenta propriedades benéficas à saúde, principalmente em relação a sua
digestão e manutenção saúde intestinal. Este fruto possui fibras dietéticas,
ráfides, alta capacidade de retenção de água, actidina, entre outros
componentes, o que sugere que o kiwi pode ser efetivo em influenciar a produção
de mucina no intestino e, assim, aumentar a integridade da barreira intestinal.
A camada de muco que cobre o epitélio intestinal é um importante componente da
barreira intestinal, e é composta por mucinas e outros materiais. A barreira
intestinal desempenha um papel crucial na separação do hospedeiro e do ambiente
externo, muitas vezes nocivo. A camada de muco, que cobre todo o trato
gastrointestinal (TGI), é a linha de frente de defesa imune inata. Há poucos
estudos diretos sobre o efeito da ingestão de kiwi sobre a produção de mucinas
no TGI, e os estudos realizados em modelos animais são inconsistentes.
Levando-se em consideração dados sobre o conteúdo de mucina, número de células
caliciformes e expressão do gene de mucina, juntos, parece que o kiwi verde e
possivelmente o kiwi dourado pode influenciar a produção de mucina no intestino,
sendo que o kiwi, como parte de uma dieta equilibrada, pode ajudar na manutenção
da camada de muco e da barreira intestinal. Fazem-se necessárias mais evidências
que corroboram com estes dados, tanto experimentais como em humanos.
Artigo recente sobre o Kiwi (retirado no site vponline)
Referência bibliográfica:
MOUGHAN, P.J.; RUTHERFURD, S.M.; BALAN, P. Kiwifruit, mucins, and the
gut barrier. Advances
in Food and Nutrition Research; 68: 169-85, 2013.
